Empresa montillana ligada al mundo de la pastelería artesana desde 1886, si bien este despacho de la calle Corredera se inauguró en 1930 tras un terremoto. Manolete, Azaña, casas reales y papas se encuentran entre la clientela célebre que ha disfrutado de placeres como los alfajores o el pastelón. Destacan sus techos de madera, sus cristales biselados, su mostrador de mármol y su olor a hoja, crema y merengue.